| 该用户匿名发帖 发表于 2010-7-25 10:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 炎热的夏天到了，吃什么好 炎热的夏天到了，吃什么好呢？？夏季可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更适宜呢？ 首先是适当多食用一些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。但久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜。 第二类蔬菜是瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。 第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。 |
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| beijingjinan 发表于 2010-7-25 19:10 只看TA 3楼 |
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| 蔬菜要选黄瓜，西红柿。水果首选西瓜。要补水，降温。 |
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| softstar911 发表于 2010-7-25 21:17 只看TA 5楼 |
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| 夏季一般偏向清淡口味，比如水果，蔬菜，都可以，但不要素食 |
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| zhengjinma 发表于 2010-7-26 08:39 只看TA 8楼 |
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| 白萝卜和冬瓜煮汤最好喝了，另外盐煮毛豆也不错 |
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